|
|
Friands (`financiers`)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
70 g boter
40 g bloem
80 g poedersuiker
50 amandelmeel
2 eiwitten
1 citroen of sinaasappel
Voorbereiding:
Rasp de schil van de citroen of sinaasappel.
Verwarm de oven voor op 180 graden celcius.
Vet de vormpjes in met wat boter.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en laat afkoelen. Meng ondertussen bloem, poedersuiker en amandelmeel door een zeef. Klop de eiwitten schuimend en schep ze voorzichtig door het meelmengsel. Voeg de rasp van de citroen of sinaasappel toe en tot slot de gesmolten boter. Voorzichtig doorroeren.
Vul de ingevette vormpjes 3/4 met het deeg (heb je deeg over, verdeel het nog een keer over de vormpjes) en bak ze in ongeveer 15 minuutjes mooi goudbruin.
|
|
|